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团圆日怎能不回家 三款中秋拜月美食推荐(图)

来源:粤东装饰网 www.21cnzs.com 婷婷   时间:2010/9/18    浏览:1563

现代人当然不用cosplay貂蝉玩拜月,但中秋节的气氛依旧异常强烈,那就是:回家。——哪怕外面有极品燕鲍翅候着、有朋友欢聚的诱惑电话,也应该回家。下面为大家推荐几款中秋菜品。

皓月当空,桂花飘香,又到一年中秋时。

虽然每月都有满月,而且农历八月十五的月亮也不一定就最圆最亮,但所谓秋高气爽,看起来确实会显得比较圆。

中秋节,最妙不过和家人一起,喜乐融融地吃顿饭、喝杯酒,饭后散步顺便看看天上的月亮,有一句没一句地闲聊聊天。吃了什么、说了什么其实都不重要,节日这天你在家人身边这个行动,本身传达的就是“对我来说,你很重要”。回家吧,这个中秋节,别再让你那块月饼剩下!

家人团聚拜月赏月,虽说不再如此复杂,但少不了准备几味可口的佳点,才不辜负如此良辰美景。

中秋月饼必不可少

中秋家人团聚,月饼总是最必要的。一人独尝也好,数人分食一个也可,都寓意着人月两团圆的阖家欢景。其实,早在南宋时期,月饼尚且只是菱花饼形,后来才逐渐演变成圆形。

月饼馅料花色素来繁多,豆沙、鲜肉、莲蓉、火腿甚至野菜,都很不错。

中秋的八月,正值桂花飘香,空气中四处弥漫着桂花的幽香。皓月朗空,月色下的桂花树自是沉静幽雅。这道桂花粉丝很漂亮,韭芽间的鸡蛋末,宛如一簇簇黄色的桂花藏在枝条间、绿叶下,神形兼备,别有趣味。

DIY步骤

 

 

1.粉丝放进鸡汤里煨熟、沥干;韭芽切中段;

2.鸽蛋加盐、味精打散,下锅快速炒熟待用;

3.用葱姜末炝锅,入韭芽煸香;下粉丝、鸽蛋调味翻炒,烹醋即可。

七月菱角八月藕

 

菱和藕都是水生植物,从外形到口感都极为清爽。中秋前后正值河藕最鲜嫩滑美的时节,农历八月十五的团圆餐桌上,很适合调节厚重的口味。

DIY步骤

 

1.鲜莲籽去芯、河藕切片、嫩菱米去皮,洗净,入沸水焯后待用;

2.炒锅上火烧热,舀入少许色拉油、蒜泥炝锅,放入鲜莲、河藕片、嫩菱米,加入精盐、味精,兑好口味,用湿淀粉勾芡,淋入香油少许,盛入盘中即可。

TIPS:

1.莲藕有红花藕和百花藕之分。红花藕外皮褐黄色,短且粗,生吃起来感觉苦涩;百花藕外皮光滑银白,外形细长,生食甘甜。

2.红花藕适合用来炖排骨莲藕汤,清炒藕片则选白花藕为佳。

为出名的几种地方特色的月饼有:广式月饼、京式月饼、苏式月饼等。

 

 

中秋家人团聚,月饼总是最必要的。一人独尝也好,数人分食一个也可,都寓意着人月两团圆的阖家欢景。其实,早在南宋时期,月饼尚且只是菱花饼形,后来才逐渐演变成圆形。

月饼馅料花色素来繁多,豆沙、鲜肉、莲蓉、火腿甚至野菜,都很不错。

中秋的八月,正值桂花飘香,空气中四处弥漫着桂花的幽香。皓月朗空,月色下的桂花树自是沉静幽雅。这道桂花粉丝很漂亮,韭芽间的鸡蛋末,宛如一簇簇黄色的桂花藏在枝条间、绿叶下,神形兼备,别有趣味。

DIY步骤

 

 

1.粉丝放进鸡汤里煨熟、沥干;韭芽切中段;

2.鸽蛋加盐、味精打散,下锅快速炒熟待用;

3.用葱姜末炝锅,入韭芽煸香;下粉丝、鸽蛋调味翻炒,烹醋即可。

七月菱角八月藕

 

菱和藕都是水生植物,从外形到口感都极为清爽。中秋前后正值河藕最鲜嫩滑美的时节,农历八月十五的团圆餐桌上,很适合调节厚重的口味。

DIY步骤

 

1.鲜莲籽去芯、河藕切片、嫩菱米去皮,洗净,入沸水焯后待用;

2.炒锅上火烧热,舀入少许色拉油、蒜泥炝锅,放入鲜莲、河藕片、嫩菱米,加入精盐、味精,兑好口味,用湿淀粉勾芡,淋入香油少许,盛入盘中即可。

TIPS:

1.莲藕有红花藕和百花藕之分。红花藕外皮褐黄色,短且粗,生吃起来感觉苦涩;百花藕外皮光滑银白,外形细长,生食甘甜。

2.红花藕适合用来炖排骨莲藕汤,清炒藕片则选白花藕为佳。

为出名的几种地方特色的月饼有:广式月饼、京式月饼、苏式月饼等。

 

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