食品安全催生“自制”风 厨房小家电销售火爆

  染色馒头、再生面包、工业明胶酸奶、地沟油菜肴……随着一些问题食品频频曝光于媒体，不少市民对食品安全问题更为关注，一些市民开始热衷于自己动手制作美食，践行绿色环保生活方式。越来越多市民的回归厨房，让豆浆机、酸奶机、面包机、冰淇淋机、榨汁机等一众厨房小家电备受青睐，迎来了销售的“黄金时代”。

  自制食品经济又安全

  市区一家银行的职员张小姐前几天刚和3名同事在网上团购了酸奶机、面包机。张小姐说，平时工作繁忙，自己动手做食品确实耗时耗力，幸好时下功能层出不穷的各式厨房小家电“分担”了不少劳动量。张小姐说，喝自制的酸奶，吃自己烤的面包，更为安心和踏实。她的几名好友已成立了烘焙学习小组，经常带着自己制作的小饼干、小糕点、水果饮料组织聚餐，互相切磋厨艺。

  在市区一超市的家电区，促销员小陈正趁晚上8时多的人流高峰期给顾客们演示研磨各种豆浆的方法，并耐心地给一对老人介绍豆浆机的功能。刚从小陈这里买了一台298元豆浆机的林阿姨告诉记者，她的很多邻居都买了豆浆机自己在家做豆浆喝，平均一杯豆浆成本才一两毛钱。“近年来发生的一连串食品安全问题，让大家在饮食上更为谨慎，特别是家里还有小孙子，在食品安全上要更加注意。”林阿姨说，自家制作豆浆还可根据个人喜好和体质特点加入红枣、花生、桂圆、核桃仁等其它食材，既卫生又有营养。

  厨房小家电销售火爆

  记者在小陈工作的这家大型超市发现，不仅豆浆机备受顾客追捧，榨汁机、酸奶机、小烤炉、电炖盅、冰淇淋机等厨房小家电同样吸引了不少市民选购。据超市有关负责人介绍，自从近期又曝出食品安全风波后，这些厨房小家电的销售比以前更火了一些。“特别是媒体曝光个别黑心企业用工业明胶制作酸奶后，超市酸奶机的销售直线上升，这两个月来的销量几乎是去年全年的总和”。

  记者也根据张小姐的介绍，到其团购酸奶机的淘宝店铺去逛了一番。结果看到，该网店热销的酸奶机一个月卖出1.8万台，平均每天的销量达600台。该店一款全自动酸奶机在“工业明胶酸奶传言”曝出之前，每天的销量在100台左右，现在每天则能卖出300来台。记者随后在淘宝网宝贝搜索中输入“酸奶机”一词，立马跳出了近2.8万件宝贝。仅我市企业生产的一著名品牌的“酸奶机”一周的销量就逼近5000台。网上的酸奶机价格从几十元到数百元不等，百元内的产品尤其受到消费者青睐。而价位在400元左右兼具酸奶功能的面包机，销售也很火爆。

  健康安全生活理念深入人心

  “我几个孙子都特别喜欢吃冰淇淋，外面买的怕热量高，又有许多添加剂，我就自己买了冰淇淋机做给他们吃。小家伙们吃得可开心了，一到周末就催着各自的父母往我这里赶。”看着一大家子周末热热闹闹地凑在一起，王阿姨心里甭提多高兴了。

  “以前走亲访友带食品注重品牌和价格，现在却是自己动手做的食品成了稀罕礼品，送自己做的东西更有人情味”，正忙着给小侄女烘焙生日蛋糕的小黄喜滋滋地说。

  通过此次采访记者发现，时下市民热衷于购买厨房小家电自制食物，频频曝光的食品安全也许仅仅是其“导火索”，更深层次的原因在于随着生活水平的提高，健康安全的生活理念逐渐深入人心。越来越多的人开始践行绿色、环保的生活方式，更加注重回归厨房、回归家庭、回归亲情。